עוגיות חמוציות שוקולד לבן

עוגיות החמוציות שוקולד לבן אלה כל כך טובות! הם מעט פריכים בקצוות עם מרכז רך ולעיס. הם כמו הגרסה המושלמת לחג של עוגיית אגוזי מקדמיה שוקולד לבן אהובה עליכם!



ערימת עוגיות חמוציות שוקולד לבן

אני אוהב אותי כמה חמוציות. חמוציות טריות כמו שלי מאפינס תפוזים חמוציות , חמוציות מיובשות כמו ב המלית הטובה ביותר אי פעם, ואפילו חמוציות מסוכרות .

אני יודע שיש אנשים שאינם אוהדים, אבל אני אוהב כאשר החגים מתרחשים ואני שם את ידי על כל החמוציות!





עוגיות החמוציות של שוקולד לבן אלה הן מבחינה טכנית עוגיית חג בתוספת טעם של חמוציות (והן מהוות תוספת נהדרת לצלחת עוגיות חג המולד), אך תוכלו ליהנות בהן בקלות לאורך כל השנה! עידו!

הם כמו גרסת חג לעוגיית האגוזים המקדמיה הטובה ביותר אי פעם. מתוק, קצת טארט, וטעים לחלוטין!



למה שתאהב את המתכון הזה

  • מרקם נהדר - העוגיות מעט פריכות מבחוץ (רק מעט) כשהן סופר רכות ולעיסות במרכז. זה כמו הטוב משני העולמות בעוגיה אחת.
  • שילוב טעמים - חמוציות הטארט בשילוב אגוז המקדמיה המלוח והעוגיה המתוקה, זה פשוט טעם מדהים!

רכיבים

המצרכים הדרושים לעוגיות חמוציות שוקולד לבן

הערות מרכיב

  • חמאה - חמאה לא מלוחה שהתרככה עד כדי כך שתוכלו ללחוץ עליה והחמאה נותנת.
  • אגוזי מקדמיה בכמה ממתכוני העוגיות שלי, כמו אלה עוגיות פודינג שוקולד צ'יפס , האגוזים הם אופציונליים. הם לא נמצאים במתכון הזה - הם חלק עצום מהמתכון וכל כך טעים.
  • צ'יפס שוקולד לבן - מכיוון שגם אלה הם חלק גדול מהטעם, אני ממליץ על שוקולד צ'יפס איכותי כמו Ghiradelli או אפילו הרשי. אל תעשו את מותגי החנויות הגנריות שפשוט לא נמסים טוב או טעימים.
  • צימוקים - כל חמוציות מיובשות יעבדו, אך אתם בהחלט רוצים שהמיובשים בעוגיות הללו ולא טריים. אם יש לך טרי, נסה את זה מדהים לחם תפוז חמוציות במקום זאת!
  • סוכר חום - וודאו שזה סוכר חום בהיר. אם אתה משתמש בכהה, זה ישנה את צבע העוגיות האלה לחלוטין.

הוראות

בקערה גדולה או במיקסר עומד, שמנת יחד את החמאה, הסוכרים המקטרים ​​והשחומים עד לקבלת קרם בהיר.

קערת מתכת עם סוכר חום חמאה ועוד

לאחר מכן תוסיפו את הביצים והוניל ואז תערבבו עד שהם טרפו אך לא נטמעים לחלוטין.

קערת ערבוב מתכתית ובתוכה בלילת עוגיות

בקערה נפרדת מקציפים יחד את הקמח, הסודה לשתיה והמלח.

כעת הוסיפו את החומרים היבשים לחומרים המוקרמים וערבבו עד לאיחוד פשוט.

קערת ערבוב ממתכת עם בצק לעוגיות חמוציות שוקולד לבן

לאחר מכן עליכם לקפל פנימה את שבבי השוקולד הלבן, הקרייזינים והאגוזים.

קערת מתכת עם בתוכה בצק עוגיות חמוציות שוקולד

לאחר שהכל משולב היטב, השתמש בכף עוגיות בינונית כדי לחלק את הבצק. מניחים בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. זה בסדר אם הם קרובים זה לזה עבור החלק הזה.

רעיונות למשחק מסיבת ליל כל הקדושים למבוגרים

מכניסים בצק למקפיא לצינון למשך שעה.

עוגיות חמוציות שוקולד לבן על נייר אפייה

לאחר סיום ההתקררות של הבצק, חממו את התנור ל -375 מעלות צלזיוס וסדרו בצק צונן כ -2 אינץ 'על גבי תבנית מרופדת.

חשוב לשמור עליהם פרושים בנייר האפייה מכיוון שעוגיות אלה מתפשטות לא מעט בזמן הבישול.

עוגיות חמוציות שוקולד לבן פרושות על גבי נייר אפייה

חָשׁוּב!

דאגו להחזיר כל בצק נוסף למקפיא בזמן שאתם מחכים לאפיית סט העוגיות הבא. זה צריך לאפות מקורר או שהעוגיות לא יתקבעו כהלכה.

אופים במשך 9 - 12 דקות עד שהקצוות חומים זהובים והמרכז עדיין רך.

עוגיות חמוציות שוקולד לבן שנאפות על גבי נייר אפייה

תנו לעוגיות להתקרר למשך 5 דקות על נייר האפייה לפני העברה לרשת לסיום הקירור. תהנה!

אִשָׁה

טיפים למומחים

אם אתה לא אופה מיד, אתה יכול לקרר את הבצק במקרר עד 24 שעות.

להקפאת בצק , הקפיאו על תבנית האפייה למשך שעה ואז העבירו את הכדורים לכלי אטום והקפיאו עד 3 חודשים.

אל תערבב יותר מדי את העוגיות האלה או שהם יתבררו ממש קריספיים.

ניתן להשתמש טכנית בכל החמאה במקום בחמאה + קיצור , אבל זה יעשה יותר עוגיות פריכות ולא רק קצוות פריכים.

שאלות נפוצות על מתכונים

מדוע העוגיות שלי יצאו פריכות?

בטח ערבבתם את הבצק. בפעם הבאה פשוט מערבבים את החומרים יחד עד שהם משולבים, כבר לא.

313 משמעות מספר המלאך
האם אוכל להכין את אלה ללא חמוציות?

מבחינה טכנית אתה יכול פשוט להכין את אלה כעוגיות אגוזי מקדמיה משוקולד לבן ישר, אבל החמוציות המיובשות מוסיפות טעם טארט נחמד שמשפר אותן עם.

שתי עוגיות חמוציות שוקולד לבן

יותר קינוחים קלים

  • עוגת גבינה מיני אוראו - גרסאות ביס של קינוח במילוי אוראו ועוגת גבינה!
  • עוגות ג'ינג'ר - קאפקייקס בטעמים של תבליני חג ומעליהם קרם חמאה מתובל טעים!
  • עוגת קטיפה אדומה - עוגת הקטיפה האדומה והמדהימה הזו עם זיגוג גבינת שמנת היא חלוקת קינוחים!
  • עוגות שוקולד חם - עוגות שוקולד במילוי מרשמלו ושוקולד, אחד המתכונים הטובים ביותר לקאפקייקס אי פעם!
  • בראוניז של עץ חג המולד - הבראוניז החמוד ביותר אי פעם, מושלם לצלחת העוגיות של חג המולד!
רוצה עוד דברים טובים?

רוצה עוד מתכונים טעימים בדיוק כמו זה? הזן את השם הפרטי שלך ואת כתובת הדוא'ל שלך בטופס למטה כדי להצטרף לקהילת Play Party Party! תקבל מתכונים שבועיים ורעיונות למסיבות ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!

שם פרטי דוא'ל * הצטרף עכשיו הדפס ציון 0מ0קולות

עוגיות חמוציות שוקולד לבן

עוגיות החמוציות שוקולד לבן אלה כל כך טובות! הם מעט פריכים סביב הקצוות עם מרכז רך ולעיס. הם כמו הגרסה המושלמת לחג של עוגיית אגוזי מקדמיה שוקולד לבן אהובה עליכם! הכנה:10 דקות לְבַשֵׁל:12 דקות סך הכל:1 שָׁעָה 22 דקות מגיש24 עוגיות

רכיבים

  • 1/2 גָבִיעַ חמאה ללא מלח (מרכך)
  • 1/2 גָבִיעַ הִתקַצְרוּת
  • 3/4 גָבִיעַ סוכר חום בהיר (ארוז)
  • 3/4 גָבִיעַ סוכר
  • 2 גָדוֹל ביצים (טמפרטורת חדר)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 גָבִיעַ שוקולד צ'יפס לבן
  • 1 גָבִיעַ צימוקים
  • 1 גָבִיעַ אגוזי מקדמיה קצוצים

הוראות

  • בקערה גדולה שמנת יחד חמאה, קיצור, וסוכרים עד שהם בהירים ואווריריים.
  • מוסיפים ביצים ווניל ומערבבים עד שהם טרופים אך לא משולבים לחלוטין.
  • בקערה נפרדת טורפים קמח, סודה לשתיה ומלח.
  • מוסיפים חומרים יבשים למרכיבים מוקרמים ומערבבים עד לאיחוד פשוט
  • מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס לבן, קרוזין ואגוזים.
  • השתמש בכף עוגיות בינונית כדי להעביר בצק והניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. זה בסדר אם הם קרובים זה לזה בשביל הצעד הזה.
  • מכניסים למקפיא לצינון למשך שעה.
  • מחממים תנור ל -375 מעלות צלזיוס ומרפדים נייר אפייה בנייר אפייה.
  • מניחים בצק צונן על נייר אפייה זה מזה. הכניסו את הבצק שנותר למקפיא בכדי לשמור על קור.
  • אופים עוגיות במשך 9-12 דקות, עד שהקצוות חומים זהובים והמרכזים עדיין רכים.
  • מצננים עוגיות על תבנית האפייה למשך 5 דקות לפני העברתם לרשת להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים והערות:

אם אתה לא אופה מיד, אתה יכול לקרר את הבצק במקרר עד 24 שעות. להקפאת בצק , הקפיאו על תבנית האפייה למשך שעה ואז העבירו את הכדורים לכלי אטום והקפיאו עד 3 חודשים. אל תערבב יתר על המידה העוגיות האלה או שהן יצאו ממש פריכות. ניתן להשתמש טכנית בכל החמאה במקום בחמאה + קיצור , אבל זה יעשה יותר עוגיות פריכות ולא רק קצוות פריכים.

מידע על תזונה

קלוריות:267kcal,פחמימות:31ז,חֶלְבּוֹן:3ז,שמן:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,שומן רווי:6ז,כולסטרול:27מ'ג,נתרן:117מ'ג,אֶשׁלָגָן:71מ'ג,סִיב:1ז,סוכר:עשרים ואחתז,ויטמין:143IU,ויטמין סי:1מ'ג,סִידָן:31מ'ג,בַּרזֶל:1מ'ג

הצהרת תזונה

מְחַבֵּר: משמרת בריטני קוּרס:קינוח מְבוּשָׁל:אֲמֶרִיקָאִי אתה עשית את זה?תָג @PlayPartyPlan בפייסבוק ובאינסטגרם והאשטאג #playpartyplan כדי שאוכל לראות את היצירות שלך!